Programación del curso CHEF DEBUTANTE INTENSIVO de julio y septiembre.

Si como Chef has de dar de comer, a los menús no debes temer....

Os mando la programación del curso CHEF DEBUTANTE INTENSIVO de julio y septiembre. Bon appétit!!!!

Dia 1 - 07/07/2008

• Caldo de pollo
• Croquetas de pollo y jamón
• Flan

Dia 2 - 09/07/1008

• Patatas Bravas
• Asado con aceitunas, tomillo y mantequilla de pistachos
• Juanitas de frutas (pastas de té)

Dia 3 - 14/07/2008

• Caldo de pescado
• Paella de pescado
• Crema de limón
  

Dia 4 - 16/07/2008

• Budin de atún
• Brochetas de salmón con bacon
• Omelette surprise
  

Dia 5 - 21/07/2008

• Gazpacho
• Tortilla de patatas
• Coulant de chocolate

Dia 6 - 23/07/2008

• Ensalada de garbanzos con queso de cabra
• Caballas al horno con patatas, ajos y cebolletas
• Tarta de manzana con pasta brisa y crema

Dia 7 - 28/07/2008

• Macarrones con bechamel
• Pechugas de pollo a la naranja
• Crema catalana

Dia 8 - 30/07/2008

• Empanadillas de atún (con masa)
• Pierna de cordero al limón
• Triffle de peras con dulce de leche

Dia 9 - 08/09/2008

• Crema de calabaza con mascarpone
• Bacalao al perfume de ajos confitados
• Muffins de chocolate con arándanos

Dia 10 - 10/09/2008

• Melocotones con roquefort
• Conejo con vino tinto
• Higos al horno con helado de vainilla

Dia 11 - 15/09/2008

• Escalivada
• Albóndigas con salsa de tomate
• Bizcocho para pasteles

Dia 12 - 17/09/2008

• Quiche Lorraine
• Sèpia a la bruta
• Buñuelos de manzana

Dia 13 - 22/09/2008

• Sopa de cebolla
• Lomo con vinagre y azúcar
• Helado de naranja con enrejado de chocolate

Dia 14 - 25/09/2008

• Taboulé con menta
• Merluza con salsa de queso parmesano
• Pastilla con crema inglesa de almendras
  

Mas informacion, aqui.

Saludos cordiales,
Mamen Roca