Menús de los cursos en junio

Adjunto los menús de junio:

CHEF AVANZADO (los días 9 y 23 de junio no hay clase en este curso)

• 16/06/2008
  Arroz con bacalao al pil pil
  Rape en papillote con vino blanco
  Galletas de coco

• 30/06/2008
  Paquetitos de pasta bric con queso de cabra y tapenada
  Codornices en vinagreta
  Crujiente de plátanos
  

CHEF DEBUTANTE

• 04/06/2008
  Cocer alubias-Huevos fritos
  Solomillo de cerdo con salsa de anchoas
  Coca de Ratafia

• 11/06/2008
  Gazpacho
  bacalao a la portuguesa
  Tarta de queso alemana
  

• 18/06/2008
  Arroz negro
  Bastoncitos de anchoas
  Semi-frío de moras
  

• 25/06/2008
  Crema de melón con crujientes de jamón y miel
  Pollo a los 22 Ingredientes
  Sopa de cerezas con helado de vainilla
  

EL GRAN CHEF

• 03/06/2008
  Tortitas de macarrones con salsa de tomate
  Albóndigas al estilo Húngaro
  Gratinado de piña con almendras
  

• 10/06/2008
  Coca de hojaldre, queso de cabra y espinacas
  Solomillo de ternera con trufas y salsa
  Fresones Melba
  

• 17/06/2008
  Milhojas de atún con calabacines, pimientos del piquillo y vinagreta de cerezas
  Confitura de albaricoques con especias
  Tarta Tahití