El Taller de Chefs

martes, 14 de diciembre de 2010

Clase 14 / 12 / 2010

Dorada al estilo "Jardín de Jade"

Chowder de almejas al estilo de Boston

Copa Montblanc al marron glaçe

martes, 5 de octubre de 2010

Clase 5 / 10 / 2010

Galletas saladas de polenta con coulis de pimientos

Hamburguesa de magret de pato con patatas fritas de salsifis

Financiers de mango, caramelo y vainilla

martes, 14 de septiembre de 2010

NUEVO CURSO (Octubre 2011 – Junio 2012)

En el Taller de Chefs vuelven a la carga despues de las vacaciones de verano con fuerzas renovadas
. Mirad aqui todo lo que estan preparando.

martes, 29 de junio de 2010

Clase29/06/2010

Timbal de mozarella de búfala con tomate y calabacín

Chuletón de buey marinado y cocido a la sal

Coca de Sant Joan,cruda

Coca de Sant Joan,lista para comer

martes, 15 de junio de 2010

Clase 15/6/2009

CANELONES DE SARDINAS Y BERENJENAS

TATAKI DE SALMÓN, CON VERDURITAS Y VINAGRETA DE OSTRAS

PERAS POCHADAS CON ESPECIES, CARAMELO DE FRUTOS SECOS Y HELADO DE PAN DE ESPECIES

martes, 8 de junio de 2010

Clase 8/6/2009

CRUJIENTES DE QUESO CAMEMBERT

ALBÓNDIGAS DE MIJO CON SALSA DE COCO Y CURRY

MEDALLONES DE FRUTAS CON AGAR AGAR

martes, 1 de junio de 2010

Cursos Temáticos Junio 2010

Os comunicamos el menú de nuestros cursos temáticos previstos para el mes de Junio de 2010.

CURSOS TEMÁTICOS JUNIO 2010

COCINA DE VERANO 2: Aperitivos

Jueves 3 de Junio, de 14.30h a 16.30h ó de 20.15h a 22.30h.

Menú

Torraditas diferentes con boquerones en vinagre
Rollitos de salmón ahumado y manzana verde
Jarabe de gazpacho de fresas con langostinos
Bombones de queso con hierbas frescas
Salchichas de Frankfurt rellenas de ciruelas
Pequeño satay de pollo

Precio: 33 €

COCINA MEXICANA

Este curso será impartido por el Chef Mexicano Juan Luís del restaurante Sinensis de Barcelona.

Jueves 10 de Junio, de 14.30h a 16.30h ó de 20.15h a 22.30h.