En catalán y castellano

Un par de enlaces útiles a la hora de comprar ingredientes:

• Las especias
• Frutas, verduras y legumbres

26 de febrero

De primero, Coca de hojaldre, cebolla confitada y queso de cabra;







Seguida de Lomo de conejo con miel y puerros;










y de postre, Tarta de chocolate coulant.

19 de febrero

De primero, Mejillones al curry.











De segundo, Bacalao.













Y con este praline de almendras y avellanas hicimos unos sabrosos y esponjosos Bizcochos de Praline.

12 de febrero

6 de Marzo - Monográfico "PLATOS DE PESCADO"

" Pescado de buen comer, del mar ha de ser...."
Y si además lo combinamos con puré, salsas y otros pescados, como haremos en EL TALLER DE CHEFS, resulta exquisito.
PLATOS DE PESCADO

Fecha: Jueves 6 de marzo
Horarios:
De 11.15 a 13.30
De 20.15 a 22.30
Precio: 30 Euros
Menú:

SALMONETES SOBRE PURÉ DE ACELGAS
COLA DE MERLUZA AL HORNO CON SALSA DE CEBOLLA
MARMITAKO DE CALAMARES Y SALMÓN FRESCO

Y recordad: "Para el pez agua, para el pescado, vino". Haremos las recomendaciones de vino para cada plato.

Saludos cordiales,

Mamen Roca

5 de febrero

Huevos a la florentina (con espinacas y bechamel)

Pechugas de pavo con salsa de mostaza
y Mouse de Crema Pastelera Quemada

¡mirad que arte, quemando el pastel!

31 de enero - Monográfico de cocina rápida

Mil hojas de pimientos del piquillo confitados y queso de cabra


Atún con salsa rápida de anchoas





Galletas de coulant de chocolate




¡y lo hicimos en menos tiempo del que tardo en subir estas fotos al Blog!