Clase 429 - 29 de abril

• Raviolis de carne con verduritas y hierbas frescas,
• Codornices con Foie Gras y setas acompañadas de pure de patatas con avellanas
• Lunitas de frambuesa (pastas de té)

Monográficos Mayo

En El Taller de Chefs os queremos ayudar a preparar las reuniones de las noches de verano con los amigos y por eso os proponemos una nueva serie de monográficos. Que la tan hablada crisis no nos impida disfrutar de buenas comidas en buena compañía!!!

COCINA TEX MEX
A petición popular, repetimos el monográfico de cocina Tex Mex que hicimos al principio de curso. La cocina Tex Mex es una fusión entre la cocina nordamericana y la mejicana, que reúne lo mejor de ambas culturas. Es una cocina desconocida por muchos de nosotros. ¡Atrévete a probarla!

Fecha: Lunes 5 de mayo
Horario: De 20.15 a 22.30
Precio: 30 Euros
Ménú:

Nachos con Mole amarillo
Fríjoles con pimientos y chorizo
Lasaña de fajitas y carne

BUFETE DE VERANO 1: PLATOS QUE SE PUEDEN PREPARAR CON ANTELACIÓN
En verano nos gusta reunir a los amigos a cenar en torno a una mesa. Os enseñaremos a preparar un menú que podréis poner en la mesa para que a los comensales se vayan sirviendo ellos mismos. En esta primera entrega haremos platos que podemos preparar con anticipación, de manera que nuestra única preocupación el día de la cena sea ¡QUÉ ROPA NOS TENEMOS QUE PONER!

Fecha: Jueves 15 de mayo
Horario: De 11.15 a 13.30 y de 20.15 a 22.30
Precio: 30 Euros

SUSHI
En los restaurantes comemos muchos buenos sushis y siempre nos parece que tiene que requerir unas grandes técnicas especiales. En esta clase veréis que con buenos ingredientes y nuestras indicaciones podréis hacer un sushi a la altura de los profesionales. ¡Y POR MUCHO MENOS DINERO!

Fecha: Jueves 29 de mayo
Horario: De 11.15 a 13.30 y de 20.15 a 22.30
Precio: 30 Euros

Pronto os enviaremos los menús.

Saludos cordiales,

Mamen Roca
El Taller de Chefs

Clase 427 - 22 de abril

Empezamos con un Milhojas de bacalao ahumado.



Seguido por un Tronco de merluza con patatas.

Y para postre, Isla Flotante (merengue bailando sobre crema inglesa).

Clase 426 - 15 de abril

Deliciosa esta Cazuela de Arroz Caldoso con Idiazabal













Y Pastel Cardenal de postre..
¡que casi no me da tiempo a hacerle la foto antes de partirlo y repartirlo!

24 de abril - Monográfico LA DIETA DE LA ZONA

La Dieta de la Zona, además de sana es buena....En El Taller de Chefs nos gusta cocinar buenos platos, pero también pensamos que a veces no cuidamos nuestra alimentación lo suficiente, lo que va en detrimento de nuestra salud.
Nacho Navarro, farmacéutico y experto en la Dieta de la Zona, nos explicará cómo y por qué esta forma de alimentación nos puede ayudar a cuidar nuestra salud y además nos puede ayudar a adelgazar. Después cocinaremos un menú completo y veréis que comer equilibrado no está reñido con los placeres de la buena mesa.

LA DIETA DE LA ZONA

Fecha: 24 de abril de 2008
Horario: De 20.15 a 22.30
Precio: 40 Euros
Menú:

• APERITIVO DE ALCACHOFAS Y ANCHOAS
  

• ENSALADA DE LENTEJAS Y BACALAO CON VINAGRETA DE TOMILLO
  

• PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE MOSTAZA
  

• SMOOTHIE DE CIRUELAS Y NECTARINAS CON QUESO DE CABRA
  
  
  

Saludos cordiales,

Mamen Roca
El Taller de Chefs

Clase 425 - 8 de abril

Patatas a las cuatro salsas, antes y despues de gratinar

Pollo al limón

Pan de especias con crema

Clase 423 - 1 de abril

Empezamos con un Camembert rebozado a las dos salsas (de frambuesas y de miel, por más señas)






Seguido por un Tajín de Rape

Y para acabar, una Copa de fresones con mascarpone y nata, mojada en licor Amaretto y coronada por unas crujientes almendras laminadas.

10 de abril - Monográfico COCINA ORIENTAL EN WOK

La cocina en Wok tiene un gran toque....COCINA ORIENTAL EN WOK




FIDEOS YAKISOBA CON POLLO Y GAMBAS








CERDO AGRIDULCE









BOLITAS DE PATATA RELLENAS DE CORDERO AL CURRY