El Taller de Chefs: 05/01/2009

viernes, 29 de mayo de 2009

Monográfico: BUFE DE VERANO - fotos del 28 de mayo

Aqui teneis fotos de lo que se cocinó el jueves 28 de mayo (gracias por enviarlas, Puri):

TARTALETAS RÁPIDAS DE PESTO Y QUESO DE CABRA

TOMATES RELLENOS DE AGUACATES

LUBINA ESCALFADA CON VINAGRETA DE MENTA AGRIDULCE

CREMA DE FRAMBUESAS Y MELOCOTONES

martes, 26 de mayo de 2009

Monográfico: BUFE DE VERANO

BUFE DE VERANO

No trabajes en vano, ven a el Taller de Chefs a aprender un buen bufé de verano...

En este monográfico os enseñaremos a hacer platos que se pueden preparar para un un Bufé al aire libre y por tanto, que se puedan preparar con anticipación.

Este monográfico también ha tenido mucho éxito, por eso tenemos previstas varias sesiones:

Fechas y horarios:

Jueves 28 de mayo, de 14.30 a 16.30h - CURSO COMPLETO.
Jueves 28 de mayo, de 20.15 a 22.30h - CURSO COMPLETO.
Jueves 4 de junio, de 20.15 a 22.30h - QUEDAN PLAZAS.
Martes 9 de junio, de 14.30 a 16.30h - CURSO COMPLETO.

Como hemos tenido mucho éxito, hemos añadido una nueva fecha a mediodía:

Miércoles 10 de junio, de 14.30 a 16.30h-QUEDAN PLAZAS.

Precio: 32 Euros

Colegiados COFB: 30 Euros

Menú:

TARTALETAS RÁPIDAS DE PESTO Y QUESO DE CABRA
TOMATES RELLENOS DE AGUACATES
LUBINA ESCALFADA CON VINAGRETA DE MENTA AGRIDULCE
CREMA DE FRAMBUESAS Y MELOCOTONES

Fotos:

Aqui teneis algunas fotos

viernes, 22 de mayo de 2009

Monográfico TAPAS - 10 de julio

TAPES

El Taller de Chefs es trasllada a SETBA, zona d'Art per donar-vos a conèixer les TAPES, tan importants en la nostra gastronomia.
Envoltats d'obres d'art, farem un taller participatiu, a on els alumnes podran el.laborar les seves tapes personalment i després visitar la gal.leria d'art.

Data: Divendres 10 de juliol
Horari: De 20.00 a 22.00h
Lloc: SETBA, Zona d'Art
Pça. Reial 10, 1º 2ª
Preu: 60 Euros, 55 Euros pels alumnes de l'escola o per les reserves fetes a El Taller de Chefs
El preu inclou, a més de la classe i els materials, un diploma d'assistència i una beguda per cadascún dels assistents.
Menú:

CROQUETES DE FORMATGE IDIAZÁBAL AMB CONFITURA DE TOMÀQUET
PATATES BRAVES
MONTADITOS DE PEBROTS DEL PIQUILLO FARCITS DE BOTIFARRÓ
MONTADITOS DE TXIPIRONS AMB BACON
MONTADITOS DE CREMA DE BONÍTOL

jueves, 21 de mayo de 2009

Monográficos COCINA ORIENTAL EN WOK - 21 de mayo

COCINA ORIENTAL EN WOK

Fecha: 21 de mayo de 2009
Horario: De 20.15 a 22.30h
Menú:

FIDEOS FRITOS CRUJIENTES CON VERDURAS
CURRY DE POLLO Y CALABAZA
CAZUELA DE PESCADO AGRIDULCE CON JENGIBRE Y BAMBÚ

Y como el monográfico tuvo tanto éxito, se repitió también el día 28. Aquí teneis algunas fotos:

Curry tailandés de pollo y calabaza

Pescado agridulce con jenjibre y bambú

Fideos fritos crujientes con verduras

martes, 19 de mayo de 2009

Monogràfics per juny i juliol

CUINA AMB FRUITES
Seguint amb la temàtica estiuenca, quan fa calor, ens ve més de gust menjar fruita. Us ensenyarem a fer plats amb fruita com a ingredient principal. Plats refrescants i atrevits. Per veure la fruita des d'un altre punt de vista!

Dates i horaris:
Dijous 18 de juny, de 14.30 a 16.30h- QUEDEN PLACES
Dijous 18 de juny, de 20.15 a 22.30h-QUEDEN PLACES

Preu: 32 Euros
Col.legiats COFB: 30 Euros

APERITIUS D'ESTIU
Quan fa calor a l'estiu, m'agrada menjar un aperitiu...Però no qualsevol: farem aperitius refinats, macos i BBB (Bueno, Bonito y Barato)!!

Dates i horaris:
Dijous 9 de juliol, de 14.30 a 16.30h- QUEDEN PLACES
Dijous 9 de juliol, de 20.15 a 22.30h-QUEDEN PLACES
Preu: 32 Euros
Col.legiats COFB: 30 Euros

DINARS DE CARMANYOLA
De vegades ens emportem un tàper amb qualsevol cosa, per dinar a la feina. Nosaltres us ensenyarem plats nutritius i lleugers perquè menjar fora de casa sigui un gran plaer!

Dates i horaris: Dijous 23 de juliol, de 14.30 a 16.30h- QUEDEN PLACES
Dijous 23 de juliol, de 20.15 a 22.30h-QUEDEN PLACES
Preu: 32 Euros
Col.legiats COFB: 30 Euros

Dates i horaris: Dijous 9 de juliol, de 14.30 a 16.30h- QUEDEN PLACES
Dijous 9 de juliol, de 20.15 a 22.30h-QUEDEN PLACES
Preu: 32 Euros
Col.legiats COFB: 30 Euros

Si us apunteu a dos monogràfics, us farem una rebaixa: Dos monogràfics per 60 Euros!

Per reservar la vostra plaça en qualsevol dels monogràfics, hauríeu de fer el pagament anticipat del curs, bé passant per l'escola en hores de classe, bé fent un ingrès bancari.
Els Col.legiats del COFB us podeu adreçar a l'Area de Cultura d'aquesta institució.

Quedo a la vostra disposició per qualsevol informació addicional que poguéssiu precisar.
Mamen Roca
El Taller de Chefs