Clase 25 / 03 / 2009: "La Mona de Pascua"

¡Como niños nos lo pasamos, jugando con chocolate de todos los colores!












¿Que os parece el resultado? Si quereis verlo en directo, pasaos por el Taller cuanto antes, que todos conocemos la tendencia que tiene el chocolate a desaparecer misteriosamente..mmmmm

Clase 24 / 03 / 2009

Pechuga de pavo con aguacate y nueces de macadamia

Buñuelos del Ampurdán, al estilo Taller de Chefs ..y es que en esto de los buñuelos hay miles de variaciones, y las recetas tradicionales son celosamente guardadas como herencia que pasa unicamente de padres a hijos.
¡Doy fe de que estos de la foto estaban buenísimos!

Si, ya se que falta un plato; pero ni tiempo me dio para hacer la foto de la Sopa de Cus-cus y verduritas ¡que teniamos que comernosla caliente!

Monográfico de PASTA - 26 de Marzo, 2008

El menú del próximo monográfico de platos de pasta. Bon appétit!!


PLATOS DE PASTA

Fecha: 26 de marzo de 2009
Horario: De 20.15 a 22.30h
Precio: 32 Euros
Menú:

FUSILLI DE VERDURES CON QUESO PARMESANO Y ALBAHACA
TALLARINS (TAGLIATELLE) CON SALSA DE PATO
LASAÑA DE CANGREJOS CON CALABACÍN Y ACEITE DE VAINILLA

Para reservar vuestra plaza, podéis hacer el pago anticipado del curso en la escuela de lunes a miércoles de 19.30 a 22.30h y los miércoles de 13.30 a 15.30h, o bien podéis hacer un ingreso bancario (llamad para que os den el número de cuenta).

Saludos cordiales,

Mamen Roca
El Taller de Chefs

Clase 17 / 03 / 2009

Tomatitos rellenos de mousse de salmón ahumado

Milhojas de pescado a la griega

Tocinillos de Cielo con merengue de Pedro Ximénez

Clase 11 / 03 / 2009

¡Mirad como se las gastan en la clase de Debutantes!
Impresionante este Pastel de mona con yema cocida..

¡Gracias por las fotos, Ana!

Clase 03 / 10 / 2009

Cake de roquefort, peras y nueces

Solomillo con salsa de Cabernet Sauvignon

Buñuelos de crema

Monográficos de Marzo

Con ganas trabajamos para que todos mejor comamos...
Os presento el menú de nuestro próximo monográfico, así como los nuevos monográficos de marzo y abril. También podéis encontrar los menús del mes de marzo de todos nuestros cursos en nuestra página web: www.eltallerdechefs.com.

LOS ARROCES
Cuando cocino arroces los aplausos me llegan veloces. Porque nos salen muy bien. Os proponemos un menú para todos los gustos con el que ¡os auguramos muchos triunfos!

Fecha: Jueves 12 de marzo
Horaro: De 20.15 a 22.30h
Menú:
RISOTTO DE GORGONZOLA I PERES
ARRÒS NEGRE AMB CALAMARS I ESCAMARLANS
ARRÒS DE CARN, AL FORN
Precio: 32 Euros

PLATOS DE PASTA
Este monográfico no necesita muchas presentaciones. En El Taller de Chefs os enseñaremos varios platos de pasta para ampliar vuestro repertorio "pastístico"...

Fecha: Jueves 26 de marzo
Horario: De 20.15 a 22.30h
Precio: 32 Euros

COCINA CON THERMOMIX
Si tienes una Thermomix en casa, seguor que piensas que no le sacas el partido que podrías sacarle. En este curso aprenderás como hacerlo. Pero si no tienes máquina, no pasa nada. Con el menú que te propondremos, que también se puede hacer de forma "manual", seguro que también disfrutarás.

Fechas: Martes 21 de abril, Jueves 23 de abril
Horarios: Martes 21 de abril De 14.30 a 16.30h. Jueves 23 de abril, de 20.15 a 22.30h
Precio: 32 Euros

COCINA PARA CELÍACOS
Todos conocemos personas que pueden comer gluten. En este curso os enseñaremos a preparar un menú completo sin gluten para hacer disfrutar a las personas afectadas por este problema. Y os sugeriremos variaciones sobre el tema para que a partir de nuestro menú, ¡podáis hacer muchos más!

Fecha: Martes 28 de abril
Horario: de 14.30 a 16.30h
Precio: 32 Euros


Si os apuntáis a dos monográficos, os haremos una rebaja. ¡¡Dos monográficos por 60 Euros!!

Para reservar vuestra plaza, podéis hacer el pago anticipado del curso en la escuela en horas de clase o bien podéis hacer un ingreso bancario. Quedo a vuestra disposición para cualquier información adicional que podáis necesitar.

Saludos cordiales y hasta pronto.
Mamen Roca
El Taller de Chefs

El proximo lunes 9 de marzo estaremos en TV3

Vamos de invitados a un programa de HoraQ, en el que se hablará de cocina. Lunes 9 de marzo a las 23:45.
Como invitados tienen a Juan Maria Arzak y Ferran Adria. Y nosotros vamos de público, a disfrutar con lo que nos cuenten los grandes maestros de la cocina.
¡No os lo perdais!

Ana y Mamen

PS: echadle un vistazo al programa, por gentileza de TV3

Clase 3 de Marzo de 2009

Arroz a la Marinera

Bacalao Gratinado con Torta del Cassar, Concasse Especiado y Coulis de Pimientos Amarillos