martes, 22 de noviembre de 2011

Clase 22 / 11 / 2011

Tapa de mejillones con allioli dulce
Kokotxas de merluza con txakolí 

Raviolis de mango con crema caramelizada
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martes, 15 de noviembre de 2011

Clase 15 / 11 / 2011

Petit Fours de plum cake cacahuetes, coco y limon

Magret de pato con uvas

Bombones de Foie Gras

martes, 8 de noviembre de 2011

Clase 8 / 11 / 2011

Bacalao con pil-pil de romesco

Chips de yuca

Hummus con gambas al ajillo y chips de yuca

Mermelada de Papaya con Mousee de cava