El Taller de Chefs: 07/01/2008

viernes, 18 de julio de 2008

MONOGRÁFICO COMIDAS DE FIAMBRERA

Aunque solo sea una muestra de los platos que probamos:

Calabacines rellenos de verduras y queso Comté

Curri de pollo frío (Exquisito!!!)

Ensalada de cangrejo y cítricos

Pie de salchichas

¿Qué os parece?

8 de JULIO

Ultima clase del curso.

A pesar de haber celebrado ya el fin de curso, degustamos un "coctail Mamen" seguido de:

1. Carlota plateada de sardinas con queso fresco

2. Pulpo a feira

3. Helado de limón y melocotón

jueves, 10 de julio de 2008

Monográfico COMIDAS DE FIAMBRERA - 17 julio 2008

Querid@s tod@s:

"Después de una comida de fiambrera, sigo siendo una lumbrera..."

En El Taller de Chefs nos gusta comer bien, aunque sea en el trabajo. Haremos platos buenos, nutritivos y ligeros. Después de comer con una de nuestras propuestas las tardes no se os harán tan cuesta arriba: ¡¡Seguiréis despiertos el resto del día!!

COMIDAS DE FIAMBRERA

Fecha: 17 de julio
Horario: De 20.15 a 22.30
Precio: 30 Euros
Menú:

CALABACINES RELLENOS DE VERDURAS CON QUESO COMTÉ
CURRY DE POLLO FRÍO
PIE DE SALCHICHAS
ENSALADA DE CANGREJOS CON CÍTRICOS

Saludos cordiales,

Mamen Roca
El Taller de Chefs

lunes, 7 de julio de 2008

Fin de Curso - comida en casa de José Ignacio

Con la excusa de celebrar el Fin de Curso y los varios años que ya llevamos haciendo cocinillas juntos, José Ignacio nos invito a pasar el Domingo en su casa.

Despues de una bañito en la playa, nos agasajó con un banquete digno de reyes.

Empezamos con una copita de Cava con fresa rellena de gelatina de vermouth

Seguido por un Ceviche

Rollito de jamón con pan sueco

Saquito de morcilla, gamba enrollada en hilos de pasta filo y bocadito de queso

Pollo marinado

Albondigas de queso

Dados de atún en sésamo a las dos salsas (curry y romesco)

Sopa de melón con crujiente de jamón

Tostas de foie con higos

Peras borrachas con chocolate

Agg...y me falta la foto del arroz con borrajas ¡mi cámara se la ha comido!

De verdad que las fotos no pueden hacerle el honor merecido ¡estuvo todo de muerte!Mil gracias José Ignacio y felicitaciones al genial cocinero y a su abnegada pinche.