tag:blogger.com,1999:blog-40287102205072953162011-12-20T13:47:28.038+01:00El Taller de Chefs<br> Descubre el chef que llevas dentro <br> <br> c/Ferrer de Blanes 6, 08012, Barcelona. Teléfono: 934 153 229Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.comBlogger1921100tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-34420687284058331402011-12-13T13:37:00.001+01:002011-12-20T13:47:28.044+01:00Clase 13 / 12 / 2011Sopa a la reina Terrine de foie con manzana y calvados Polvorones Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-87028964391379235232011-11-22T20:00:00.001+01:002011-11-22T23:47:31.637+01:00Clase 22 / 11 / 2011Tapa de mejillones con allioli dulce Kokotxas de merluza con txakolí  Raviolis de mango con crema caramelizada Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-27655552406419432492011-11-15T20:00:00.001+01:002011-11-16T00:49:40.941+01:00Clase 15 / 11 / 2011Petit Fours de plum cake cacahuetes, coco y limon Magret de pato con uvas Bombones de Foie Gras Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-7233631102231861392011-11-08T20:31:00.001+01:002011-11-14T23:42:56.600+01:00Clase 8 / 11 / 2011Bacalao con pil-pil de romesco Chips de yuca Hummus con gambas al ajillo y chips de yuca Mermelada de Papaya con Mousee de cava Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-50777627491073238482011-10-25T20:57:00.003+02:002011-11-14T23:47:08.958+01:00Clase 25 / 10 / 2011Mongetes del ganxet con camagrocs Queso con manzana y rosti de patata Tarta franchipán de manzanas y ciruelas Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-15538521407100730512011-10-18T19:13:00.001+02:002011-11-14T23:48:03.277+01:00Clase 18 / 10 / 2011Arroz con sepia, trompetas de la muerte y queso Idiazabal  Islas flotantes con nueces de pecana y sirope de arce Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-26608827646632654852011-10-11T10:54:00.002+02:002011-11-14T23:48:40.121+01:00Clase 11 / 10 / 2011Fondant de chocolate amargo y te verde Pollo al vinagre de miel Hojaldre de jamón y champiñones Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-9588332530599262822011-10-04T19:39:00.002+02:002011-11-14T23:49:10.245+01:00Clase 4 / 10 / 2011Tarta Tatin de higos con crema de yogur Asado de ternera con aceitunas, tomillo y mantequilla de pistachos Fusili de verduras con parmesano y albahacaAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-4376606039224957412011-06-21T20:15:00.002+02:002011-06-28T17:23:40.321+02:00Clase 21/ 06 / 2011 Pastel de caracolas de pasta con pesto de rúcula Tajín de dorada con hinojo Tarta de ciruelas con mascarpone Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-69216787267426424522011-06-14T20:15:00.001+02:002011-06-28T17:54:06.531+02:00Clase 14/ 06 / 2011Decoración de una tarta red velvet con fondant Decoración de una carlota de fresones Pollo frito con pimienta verde al estilo THAIAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-24517853835765041852011-06-07T20:15:00.007+02:002011-06-28T18:23:27.877+02:00Clase 07 / 06 / 2011 : PINTXOS Y TAPASPINTXOS Y TAPAS Croquetas de queso de cabrales    Montadito de morcilla y queso de cabra Montadito de mousse de atún Pintxo de boquerón con cítricos  Tartaleta de ensalada de pollo Tartaleta de patatas y gambas Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-11739301209261776352011-06-01T19:31:00.004+02:002011-06-01T20:02:12.181+02:00Monográfico BUFÉ DE VERANO - 9 de Junio de 2011En este curso de cocina te enseñaremos a preparar un bufé para que puedas hacer tus cenas veraniegas en el jardín y dejarlas preparadas con anticipación. Y el día de tu fiesta, preocúpate solamente de ¡qué ropa te vas a poner!JUEVES 9 DE JUNIO de 14.30 a 16.30h o de 20.15 a 22.30h.Menú:Cheesecake salado con almendras y tomates Carpaccio de ternera con crema de naranja y vinagreta agridulce Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-12539292977260600962011-06-01T19:22:00.003+02:002011-06-01T19:48:56.568+02:00Monográfico COCINA JAPONESA - 7 de Junio de 2011Porque no sólo de sushi viven en Japón. En este curso de cocina, nuestra Chef japonesa Ayako Zushi nos propone un menú bueno y sano que se sale de lo que habitualmente conocemos como cocina japonesa.Martes 7 de juniode 20.15h a 22.30h MenúPreparación del arroz a la japonesaAperitivo de pepinillos con salsa de misoSopa de ShiitakePollo marinado y sus múltiples usosHazuki Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-56173306837230725422011-06-01T19:12:00.004+02:002011-06-01T19:31:37.608+02:00Monográfico COCINA FRÍA - 2 de Junio de 2011 Ahora que empieza el verano, la mesa se viste de colores y de alegría. En este taller de cocina aprenderás a hacer un menú completo que podrás preparar sin sudar, porque no tendrás que encender ni los fogones.JUEVES 2 DE JUNIOde 14.30 a 16.30h o de 20.15 a 22.30hMenú:Aperitivo de peras con crema de roquefortGazpacho de cerezas con anchoasCarlota plateada de sardinas con queso frescoCopas de Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-17509252615389540392011-05-31T20:15:00.001+02:002011-06-02T01:54:15.945+02:00Clase 31 / 05 / 2011Moussaka de tofu Parpadelle con vieiras, azafrán y aguacateAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-26201069324657638902011-05-24T20:34:00.000+02:002011-06-02T01:45:16.670+02:00Clase 24 / 05 / 2011Gazpacho de cerezas con queso frescoAleta de ternera rellena de perrechicosTarta de platano con tofeeAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-86279716660585461532011-05-17T19:20:00.001+02:002011-05-24T19:24:50.684+02:00Clase 17 / 05 / 2011Cheese cake salado con tomates cherry Bacalao en escabecheMousse helado de crocantiAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-21306441548656458992011-05-10T18:41:00.002+02:002011-05-16T18:52:36.078+02:00Clase 10 / 05 / 2011GUISANTES CON CEBOLLITAS Y BUTIFARRA NEGRACHULETÓN DE BUEY CON SABAYÓN DE ESTRAGÓNAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-687692221147954572011-03-29T15:32:00.000+02:002011-03-30T15:39:00.515+02:00Clase 29 / 03 / 2011Tartaleta de mejillonesSalmón marinado con mostaza y mielBuñuelos de crema de yogur con fresitasAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-41011437757437671352011-03-22T19:39:00.002+01:002011-04-05T19:51:14.396+02:00Clase 22 / 03 / 2011Trabajadísimo este coche de bizcocho recubierto de azucar que rueda sobre galletas Oreo. Y para celebrarlo, unos deliciosos buñuelos al foundant de chocolate. Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-50021978243868079562011-03-01T21:04:00.002+01:002011-04-07T21:10:41.310+02:00Clase 01 / 03 / 2011ENSALADA DE PULPO CON ALLIOLI DE FRUTASROLLITOS DE LENGUADO CON SALSA DE CÍTRICOSFLAN DE NATA CON FRUTAS A LA PIMIENTA VERDEAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-17535513591553773282011-02-15T15:46:00.000+01:002011-03-30T15:53:09.763+02:00Clase 15 / 02 / 2011"Pie" de pollo Lease "pai", que es lo mismo que decir "pastel" para los que saben inglés..nada que ver con los pies/patas de los pollos ;-)Ya presentado en el plato......y recién salido del hornoAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-5222653265271714992011-02-11T17:04:00.004+01:002011-02-11T18:13:46.886+01:00Monográficos mes de FebreroNo os perdais en la web del Taller de Chefs la informacion sobre monográficos de febrero:Este mes toca hacer pan, darle al queso y luego, algo de verduritas, para volver a recuperar la línea:Más información, aquiAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-66740404332801460982011-02-08T19:24:00.003+01:002011-04-05T19:31:53.521+02:00Clase 08 / 02 / 2011Gran sandwich de ensalada de huevoMeatloaf al estilo americano Pastel de canelaAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-5280607234714588752011-02-01T19:33:00.000+01:002011-04-05T19:41:01.831+02:00Clase 01 / 02 / 2011APERITIVO DE ARROZ FRITORISOTTO DE FOIE Y TRUFASARROZ DE TRIPA DE BACALAO CON BUTIFARRA NEGRAAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-53881837676627672972011-01-18T19:46:00.002+01:002011-04-05T19:49:59.354+02:00Clase 18 / 01 / 2011GARBANZOS FRITOS CON SALVIACHIPIRONES RELLENOS DE SOBRASADA Y VERDURASPASTELITOS DE PERA Y ARÁNDANOSAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-58402439197624248522011-01-11T18:03:00.000+01:002011-02-11T18:08:49.790+01:00Clase 11 / 01 / 2011Carrot cake premiado del Kegel´s InnAlmejas a la crema de espinacasRagú de calabacín con sesos y gambasAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-87454794874292502882010-12-14T17:56:00.001+01:002011-02-11T18:03:28.789+01:00Clase 14 / 12 / 2010Dorada al estilo "Jardín de Jade"Chowder de almejas al estilo de BostonCopa Montblanc al marron glaçeAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-64255485367626808512010-10-05T17:35:00.001+02:002011-02-11T17:51:35.575+01:00Clase 5 / 10 / 2010Galletas saladas de polenta con coulis de pimientosHamburguesa de magret de pato con patatas fritas de salsifisFinanciers de mango, caramelo y vainillaAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-40743743959237737532010-09-14T14:37:00.007+02:002011-10-12T11:15:38.554+02:00NUEVO CURSO (Octubre 2011 – Junio 2012)En el Taller de Chefs vuelven a la carga despues de las vacaciones de verano con fuerzas renovadas . Mirad aqui todo lo que estan preparando. Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-76107524320244529262010-06-29T20:05:00.001+02:002010-07-01T23:17:48.066+02:00Clase29/06/2010Timbal de mozarella de búfala con tomate y calabacínChuletón de buey marinado y cocido a la salCoca de Sant Joan,crudaCoca de Sant Joan,lista para comerAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-22295177675750942852010-06-15T18:27:00.001+02:002010-06-23T18:31:03.815+02:00Clase 15/6/2009CANELONES DE SARDINAS Y BERENJENASTATAKI DE SALMÓN, CON VERDURITAS Y VINAGRETA DE OSTRASPERAS POCHADAS CON ESPECIES, CARAMELO DE FRUTOS SECOS Y HELADO DE PAN DE ESPECIESAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-4028731569983362872010-06-08T17:57:00.001+02:002010-06-23T18:11:39.184+02:00Clase 8/6/2009CRUJIENTES DE QUESO CAMEMBERTALBÓNDIGAS DE MIJO CON SALSA DE COCO Y CURRYMEDALLONES DE FRUTAS CON AGAR AGARAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-55747548864614493062010-06-01T18:53:00.006+02:002010-06-01T19:09:45.717+02:00Cursos Temáticos Junio 2010Os comunicamos el menú de nuestros cursos temáticos previstos para el mes de Junio de 2010. CURSOS TEMÁTICOS JUNIO 2010 COCINA DE VERANO 2: Aperitivos Jueves 3 de Junio, de 14.30h a 16.30h ó de 20.15h a 22.30h. Menú Torraditas diferentes con boquerones en vinagreRollitos de salmón ahumado y manzana Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-25519986173144708292010-05-25T19:18:00.001+02:002010-06-28T19:24:08.440+02:00Clase 25 / 5 / 2010Pennes con habas, alcachofas y espárragosVieiras marinadas con tandoori, muselina de zanahorias y cúrcumaVasitos de tocinillo de cielo, yogur y albaricoques con crumble de cacaoEsferas de yogurtAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-51172400987537185382010-05-18T20:27:00.004+02:002010-05-21T20:43:33.178+02:00Clase 18 / 5 / 2010Tatin de tomates con helado de cabraConejo escabechadoBrioche rápido relleno de crema de fresonesAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-71947357784481635082010-05-11T20:47:00.001+02:002010-05-17T16:34:30.494+02:00Clase 11 / 5 / 2010Bacalao asado con celeri, chipirones y fumet a la tinta de sepiaBagelsPastel de sablé bretón de chocolate con mousse de chocolate blancoAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-44836876710381086782010-05-06T15:13:00.001+02:002010-05-06T15:16:20.639+02:00Monográficos - segunda quincena Mayo 2010 CURSOS TEMÁTICOS SEGUNDA QUINCENA MAYO 2010 PASTELERÍA PARA MERENDAR Jueves 20 de Mayo, de 14.30h a 16.30h ó de 20.15h a 22.30h. Menú Muffins de manzana Donuts rellenos de crema de chocolate Cookies de cacahuetes y pasas Precio: 33 € COCINA DE VERANO 1: Platos en crudoAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-48857935102607339232010-05-04T20:35:00.005+02:002010-05-13T21:04:53.986+02:00Clase 4 / 5 / 2010Cordero con salsa de alubias y guarnicionBombones de chocolate con leche sobre un sablé de kikos...deliciosos y adictivos.Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-62384770565481103502010-04-27T17:51:00.001+02:002010-06-23T17:57:25.489+02:00Clase 27/04/2010Croquetas "coulants" de mozzarellaGallo rebozado con avellanas y salsifisPostre cítricoAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-40312209554776856682010-04-26T20:10:00.002+02:002010-04-26T20:15:50.050+02:00MONOGRAFICO mayo 2010MONOGRÁFICOS PRIMERA QUINCENA MAYO 2010 COCINA JAPONESA (Repetición) Después del gran éxito en el mes de abril con las dos clases llenas y con alumnos que no pudieron asistir por falta de plazas, lo repetimos este monográfico impartido por nuestra chef japonesa Ayako. Al finalizar, se ofrecerá una degustación de SAKE. Jueves 6 de Mayo, de 14.30h a 16.30h ó de 20.15h a 22.30h.Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-42897560733429163552010-04-20T20:07:00.001+02:002010-04-26T20:10:48.502+02:00Clase 20 / 04 / 2010CARRILLERAS DE TERNERA A LA VAINILLA CON PATATA Y PIÑAHUEVOS TRUFADOS CON EMULSIÓN DE CHAMPIÑONESAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-12526487110112661292010-04-13T19:29:00.002+02:002010-04-20T19:35:49.072+02:00Clase 08 / 04 / 2010Caviar de berenjenas con naranja, acompañando a unTartare de sardinas con naranja, limón y genjibreMilhojas de piña con cremaAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-17079446875410610582010-04-06T19:58:00.001+02:002010-04-26T20:01:24.508+02:00Clase 06 / 04 / 2010BROCHETA DE PAVO Y TOMATITOS AL CILANTRO CON SALSA DE YOGURCALABACINES RELLENOS DE CARNE Y SETAS CON SALSA DE MAIZBIZCOCHO INTEGRAL CON FRAMBUESAS Y PESTO DULCEAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-19776338489953877282010-03-25T17:40:00.002+01:002010-03-27T08:27:50.954+01:00MONOGRAFICO marzo y abril 2010MONOGRÁFICOS MARZO 2010COCINA EXPRESS Jueves 25 de marzo, de 14.30h a 16.30h ó de 20.15h a 22.30h. Menú Clafoutis de BaconSolomillo de ternera con salsa de mantequilla rojaTarta tatin líquida Precio: 33€ MONOGRÁFICOS ABRIL 2010 CURSO DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA Viernes 9 de abril, Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-24681107948445658182010-03-23T21:21:00.001+01:002010-04-06T21:31:32.180+02:00Clase 23/03/2010Hoy Pizza, pizza y mas pizza...y algún que otro CalzoneAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-73569181706553893152010-03-13T19:49:00.001+01:002010-04-26T19:57:36.661+02:00Clase 13 / 03 / 2010QUICHE DE CEBOLLA Y TOFUFALAFEL CON VERDURITASacompañado de salsa de yogurtAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-76688944291385337912010-03-09T19:05:00.000+01:002010-03-12T19:38:19.439+01:00Clase 09 / 03 / 2010¡Echadle el ojo a estas auténticas especialidades mejicanas!No podían faltar los Frijoles Fritos......ni los imprescindibles los Tacos de alambre.Tampoco faltaron a la fiesta las chelitas mejicanas (léase "cerveza" para los no iniciados), además del Guacamole y la Salsa Pico de GalloY cerramos la fiesta con Pan de MaízGracias a Juan, todo estuvo en su punto justo de sabor y picante ¡VIVA MEXICO!Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-18383559170076342422010-03-03T19:08:00.003+01:002010-03-12T19:39:24.144+01:00Clase 03 / 03 / 2010Ensalada de salmón y chileCurry de mango y yogurIrish coffee cakeAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-45351146898823388042010-03-03T19:05:00.002+01:002010-03-03T19:07:47.109+01:00MONOGRAFICO marzo 2010¡¡COMAMOS SANO!! La estrecha relación entre la salud y la alimentación es, hoy en día, una evidencia científica, y la instauración de hábitos alimentarios sanos se valora como un medio en la promoción de la salud para dar calidad de vida. Nuestra especialista en dietética Rosa Mª Espinosa de la empresa Menja Sa (www.menjasa.es), nos expondrá de forma teórica, cuáles son las pautas y Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-49352353704556637942010-02-16T19:27:00.003+01:002010-03-12T19:05:05.075+01:00Clase 16/02/2010De primero, "Crema de garbanzos con vieiras, bacon y puerro"De segundo, "Codillo glaseado con calabaza y pepinillos"Y los postres, "Canutillos rellenos de nata con limón, piña y salsa de naranja"Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-66358149865731532772010-02-02T20:15:00.006+01:002010-02-03T17:51:07.355+01:00Clase 02 / 02 / 2010Una espectacular selección de arroces, a cual más apetitoso:Risotto de langostinos con pan de especies y queso de cabraArroz de conejo y pollo con costraArroz de erizos de marAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-41691708013684153052010-01-26T20:15:00.001+01:002010-02-03T17:53:00.172+01:00Clase 26/ 01 / 2010Empezamos con algo que no estaba en el programa, Nems vietnamitas, que acompañamos con salsa agridulce.Para postre, estos curiosos Buñuelos de naranja en tempura, cocinados gracias a la magia qímica del Algin y el Calcic (si, los mismos que usa el maestro Ferran Adrià para sus Sferificaciones)Y falta la foto de la Terrina de conejo, que se quedó en el horno, dos horitas al baño maría..Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-8584442956966632922010-01-19T20:15:00.001+01:002010-01-20T16:44:27.733+01:00Clase 19 / 01 / 2010Macarrones con caviarY nos falta la foto de la Tarta de canela que dejamos en el frigorífico, hasta la semana que viene...Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-41638595724381355532010-01-18T16:35:00.013+01:002010-02-05T12:51:36.205+01:00Monográficos de Enero y Febrero 2010Os comunicamos las fechas previstas para los nuevos monográficos de Enero y Febrero:¡¡COMAMOS SANO!!La estrecha relación entre la salud y la alimentación es, hoy en día, una evidencia científica, y la instauración de hábitos alimentarios sanos se valora como un medio en la promoción de la salud para dar calidad de vida.Nuestra especialista en dietética Rosa Mª Espinosa,dela empresa Menja Sa (Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-54124549794267764002009-12-23T18:39:00.005+01:002010-02-05T12:51:05.486+01:00Clase 23 / 12 / 2009Y para despedir el año:Erizos de mar rellenos de cangrejoEstofado de pulpitos con chocolateMermelada de papaya con mousse de cavaFELIZ NAVIDAD Y FELIZ 2010 a todosAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-82553577483317058192009-12-21T18:39:00.004+01:002010-02-05T12:51:20.310+01:00Clase 22 / 12 / 2009Bandeja de Aperitivos, para preparar esta fiestas de Navidad que ya tenemos encima:Un primer plano de la albóndiga sorpresa ¡nadie adivinaria que en su interior se esconde una deliciosa uva!Y para acabar con una dulce sorpresa, esta tortilla fea de chocolate:Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-40077090699179892592009-12-15T16:50:00.004+01:002009-12-15T18:35:27.623+01:00Cena de Navidad en casa de Mariano¡ El menú ya prometía una velada gastronómica llena de detalles!Interesantes los Esparragos trigueros a la vinagreta de naranja. Sorpendentes los Financiers de chocolate con daditos de zanahoria y calabaza Simplemente deliciosas las Tartaletas de queso gouda con nueces. Delicados los Miniflanes de ricotta, espinacas y pistachos. Crujientes y apetitosas las Tartaletas de champiñones con queso de Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-46550589902019866142009-12-01T20:15:00.001+01:002009-12-09T16:32:12.765+01:00Clase 1 / 12 / 2009Quiche de morcilla con perasPaletilla de cordero confitada con ajo suaveAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-48038979546327888022009-11-24T20:10:00.003+01:002009-11-25T20:19:16.496+01:00Clase 24 / 11 / 2009Hummus con gambas al ajillo y chips de plátanoMorro de bacalao y pil-pil de romescoMilhojas de nata y cremaY algunas de las creaciones con platano machacado con las que nos asombró Jose IgnacioAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-85743762746781223622009-11-17T19:24:00.000+01:002009-11-24T19:34:52.466+01:00Clase 17 / 11 / 2009Raviolis de capipota con vinagreta de chalotasSolomillo de ternera con higos Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-6729563345403219532009-10-26T19:34:00.003+01:002009-11-24T19:45:17.259+01:00Clase 26 / 10 / 2009Huevos revueltos con setas, gambas y gulas Escalopines de ternera con vinagre de cacaoAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-50926815797740072712009-10-20T15:40:00.000+02:002009-11-24T19:45:44.728+01:00Clase 20 / 10 / 2009Pencas de acelgas rellenas de jamónMagret de pato con uvas Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-73073489704222488762009-10-15T13:30:00.004+02:002009-10-15T13:45:00.826+02:00Clase 13 / 10 / 2009Tapa de mejillones con patatas y allioli dulceKocotxas de merluza con txakolíRaviolis de mango con salsa de frambuesas y pacharán Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-72313187255666257972009-10-08T16:29:00.006+02:002009-10-08T16:56:30.396+02:00Clase 6 / 10 / 2009Ensalada de alubias del ganxet con pimientos de padrónMorcilla de arroz con puerros y crujientes de arrozBizcocho de aceite de calabazaAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-8137820698424005732009-09-28T16:44:00.005+02:002009-12-21T18:52:28.031+01:00Principio de curso en El Taller de ChefsQuerid@s tod@s: ¡Muchas gracias por a hacer posible un nuevo curso en El Taller de Chefs! Estamos a punto de comenzar las clases y espero que podáis disfrutar de todas las delicias que os pensamos preparar.... Podéis consultar los horarios y precios de los cursos anuales en nuestra página web www.eltallerdechefs.com, donde también tenemos ya puestos los menús del mes de octubre. Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-69740943856851319122009-06-30T18:39:00.000+02:002009-07-06T18:48:43.108+02:00clase 30 / 06 / 2009Melón y sandía con grisines de jamónEnsalada de rúcula frambuesas y setas salteadasPechuga de pavo rellena de dátiles, melocotones y espinacasTartaletas de crema, arándanos y fresones Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-5593806523721866562009-06-22T20:15:00.000+02:002009-12-15T16:34:56.453+01:00Clase 22 / 06 /2009Gracias a Mariano, tenemos esta foto de la estupenda Coca de San Juan que se coció para preparar bien la fiesta, y que no tuve el placer de ver, oler ni catar ¡que rabia!Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-82355416234274676352009-06-22T18:29:00.000+02:002009-07-06T18:49:12.284+02:00Clase 22 / 06 / 2009Hamburguesa de atún con quetchupGazpacho de fresitas y langostinosSemifrío de avellanas y mielAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-80227020979517612732009-06-19T14:06:00.005+02:002009-09-28T17:17:31.431+02:00Cursos intensivos en JulioEn julio en El Taller de Chefs comenzamos nuevos cursos:CHEF DEBUTANTE INTENSIVOA medida que pasa el tiempo, nos vamos encontrando más CHEFS DEBUTANTES por el camino, así que iniciaremos un curso CHEF DEBUTANTE intensivo durante los meses de julio y septiembre para los que no tienen paciencia para esperar al nuevo curso y para los que quieren aprender rápido.A partir del caldo de pollo iremos Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-40967951023551593602009-06-16T18:49:00.002+02:002009-07-07T10:21:58.371+02:00Clase 16 / 06 / 2009Aqui teneis unas fotos de lo que se cocino el 16 de junio, que me pasa Mariano después de pelearnos un rato con el telefono móvil y el bluetooth maldito:Agridulce de Tofu Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-56755263718863217382009-06-15T15:45:00.003+02:002009-06-15T16:00:53.239+02:00Clase 08 / 06 / 2009Calabacín relleno con jamón ibérico y queso de cabraTres carnes asadas con berenjenasAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-21294362413518184542009-06-15T14:35:00.006+02:002009-06-23T12:39:35.256+02:00Monográfico APERITIVOS DE VERANO - 9 de julioAPERITIVOS DE VERANO Fechas y horarios.Jueves 9 de julio, de 14.30 a 16.30h - QUEDAN PLAZASJueves 9 de julio, de 20.15 a 22.30h - QUEDAN PLAZAS Precio: 32 Euros Col.legiats COFB: 30 Euros Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-23911394414935889772009-06-15T14:31:00.004+02:002009-06-23T12:40:34.808+02:00Monográfico COCINA DE FIAMBRERA - 23 de julioQuerid@s tod@s:"Después de una comida de fiambrera, sigo siendo una lumbrera..."En El Taller de Chefs nos gusta comer bien, aunque sea en el trabajo. Haremos platos buenos, nutritivos y ligeros. Después de comer con una de nuestras propuestas las tardes no se os harán tan cuesta arriba: ¡¡Seguiréis despiertos el resto del día!!COMIDAS DE FIAMBRERAFecha y horario: Jueves 23 de julio, de 14.30 a Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-47648100843255269352009-06-15T12:42:00.004+02:002009-06-23T12:57:08.346+02:00Monográfico TAPAS - 30 de junioTAPASFecha y horario: 30 de junio, de 14.30 a 16.30h - QUEDAN PLAZASPrecio: 32 EurosColegiados COFB: 30 EurosMenú:CROQUETAS DE QUESO IDIAZÁBAL CON CONFITURA DE TOMATEPATATAS BRAVASMONTADITOS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BUTIFFARRAMONTADITOS DE CHIPIRONES CON BACONAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-44115305457161349702009-06-03T18:45:00.004+02:002009-06-19T14:28:41.063+02:00Monográfico ENSALADAS DE VERANO - 11 de junioENSALADAS DE VERANOFechas y horarios: 11 de junio, de 14.30 a 16.30h- QUEDAN PLAZAS. Jueves 11 de junio, de 20.15 a 22.30h- QUEDAN PLAZAS. Precio: 32 EurosColegiados COFB: 30 EurosMenú:ENSALADA DE GARBANZOS Y CUSCÚSENSALADA DE BONITO CONFITADO CON TOMATE Y ROMEROENSALDA MIXTA DE QUESO FRESCOAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-67726662745605746752009-06-03T13:13:00.009+02:002009-06-25T17:09:09.152+02:00Monográfico COCINA CON FRUTAS - 18 de junio y 14 de julioCOCINA CON FRUTASSiguiendo con la temática veraniega, cuando hace calor nos apetece más comer fruta. Os enseñaremos a hacer platos con fruta como ingrediente principal. Platos refrescantes y atrevidos. ¡Para conocer la fruta desde otro punto de vista!Fechas y horarios:Jueves 18 de junio, de 14.30 a 16.30h- QUEDAN PLAZASJueves 18 de junio, de 20.15 a 22.30h-QUEDAN PLAZASRepetimos este Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-38585826251021792692009-06-02T19:51:00.007+02:002009-06-04T21:22:03.252+02:00Clase 02 / 06 / 2009Caballa asada con melón, limón y tomateDos imágenes valen más que mil palabras, y el plato no se merece menos. Una larga preparación y un montón de ingredientes, pero os aseguro que el resultado vale la pena. En el centro del plato, la caballa asada sobre melón frito, aderezada con sal de limón y salvia frita. A un lado, daditos de patatas fritas, sazonados con ajos confitados en aceite, vinagreAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-28370065339178944672009-06-01T17:28:00.000+02:002011-04-05T19:42:12.216+02:00Clase 1/6/2009Tiras de pollo con nueces de macadamia y salsa de mangoMini-muffins de polenta con gambitas y eneldoMini-fritattas de champiñonesMejillones en Bloody MaryCrepes de hierbas con mantequillaCrepes de hierbas con mantequillaAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-80013080368109072642009-05-29T16:48:00.002+02:002009-06-02T15:36:07.230+02:00Monográfico: BUFE DE VERANO - fotos del 28 de mayoAqui teneis fotos de lo que se cocinó el jueves 28 de mayo (gracias por enviarlas, Puri):TARTALETAS RÁPIDAS DE PESTO Y QUESO DE CABRATOMATES RELLENOS DE AGUACATESLUBINA ESCALFADA CON VINAGRETA DE MENTA AGRIDULCECREMA DE FRAMBUESAS Y MELOCOTONESAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-7552427764633920362009-05-26T14:54:00.014+02:002009-06-15T14:37:59.608+02:00Monográfico: BUFE DE VERANO BUFE DE VERANO No trabajes en vano, ven a el Taller de Chefs a aprender un buen bufé de verano...En este monográfico os enseñaremos a hacer platos que se pueden preparar para un un Bufé al aire libre y por tanto, que se puedan preparar con anticipación.Este monográfico también ha tenido mucho éxito, por eso tenemos previstas varias sesiones: Fechas y horarios: Jueves 28 de mayo, de 14.30 Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-69739256671494625932009-05-22T20:28:00.004+02:002009-06-15T14:28:49.601+02:00Monográfico TAPAS - 10 de julioTAPESEl Taller de Chefs es trasllada a SETBA, zona d'Art per donar-vos a conèixer les TAPES, tan importants en la nostra gastronomia.Envoltats d'obres d'art, farem un taller participatiu, a on els alumnes podran el.laborar les seves tapes personalment i després visitar la gal.leria d'art.Data: Divendres 10 de juliolHorari: De 20.00 a 22.00hLloc: SETBA, Zona d'ArtPça. Reial 10, 1º 2ªPreu: 60 EurosAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-87910632356779030832009-05-21T20:27:00.006+02:002009-05-28T15:58:02.809+02:00Monográficos COCINA ORIENTAL EN WOK - 21 de mayoCOCINA ORIENTAL EN WOKFecha: 21 de mayo de 2009Horario: De 20.15 a 22.30hMenú:FIDEOS FRITOS CRUJIENTES CON VERDURASCURRY DE POLLO Y CALABAZACAZUELA DE PESCADO AGRIDULCE CON JENGIBRE Y BAMBÚY como el monográfico tuvo tanto éxito, se repitió también el día 28. Aquí teneis algunas fotos:Curry tailandés de pollo y calabazaPescado agridulce con jenjibre y bambúFideos fritos crujientes con verdurasAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-45485607673661289802009-05-19T15:44:00.013+02:002009-06-15T15:38:35.832+02:00Monogràfics per juny i juliolCUINA AMB FRUITESSeguint amb la temàtica estiuenca, quan fa calor, ens ve més de gust menjar fruita. Us ensenyarem a fer plats amb fruita com a ingredient principal. Plats refrescants i atrevits. Per veure la fruita des d'un altre punt de vista!Dates i horaris:Dijous 18 de juny, de 14.30 a 16.30h- QUEDEN PLACESDijous 18 de juny, de 20.15 a 22.30h-QUEDEN PLACESPreu: 32 EurosCol.legiats COFB: 30 Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-12953830242315677942009-05-18T20:15:00.000+02:002009-05-27T18:19:22.013+02:00Clase 18 / 5 / 2009Mouse de Tomate Rollitos de ternera rellenos de queso Scamorza Carlotas de piña Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-35166908210726654462009-05-12T15:14:00.000+02:002009-05-19T15:26:08.269+02:00Clase 12 / 05 / 2009Fideua... ...y su pescado de roca a bandaPerca con cogollos Yemas de Santa Teresa Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-41427497597457637952009-05-05T20:15:00.006+02:002009-05-07T19:01:57.745+02:00Clase 05 / 05 / 2009Como anticipo del próximo monográfico de cocas, aqui tenemos unas cuantas propuestas: Coca de cebolla con pimientos, anchoas y quesoCoca de recapte de butifarra blanca con vinagreta de miel Coca de frutas confitadas y piñonesAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-10575276346163894652009-04-29T16:33:00.000+02:002009-04-29T16:35:40.377+02:00Monográfico de COCAS CATALANAS - 7 de Mayo de 2009Menú del monográfico de la semana que viene: LAS COCAS CATALANAS Os haremos una demostración de varias masas y después las rellenaremos con varios ingredientes. También os haremos sugerencias para que podáis ampliar el repertorio. LAS COCAS CATALANAS Fecha: 7 de mayo de 2009Horario: De 20.15 a 22.30hPrecio: 32 EurosPrecio colegiados COFB: 30 EurosMenú: COCA DE CEBOLLA CON PIMIENTOS, ANCHOAS Y Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-23947456515082006362009-04-28T20:00:00.001+02:002009-04-29T15:44:08.087+02:00Clase 28 / 04 / 2009Empezamos con un plato de Pasta fresca con setas, jamón y queso de tetillaSeguido por un plato de Cordero con manzanas agridulceY para postre, Muse de cava coronada por un nido de azúcar ¡una auténtica obra de arte culinaria!.Tres fotos, tres, le hice, para que podáis admirar desde todos los ángulos la belleza de este nidoAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-5205894702170179522009-04-24T16:43:00.007+02:002009-04-29T16:33:02.849+02:00Clase 21 / 04 / 2009Guisantes con sepiaDorada con salsa de erizosTarta de crema de almendra y arándanosAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-56889073575235751702009-04-14T20:13:00.007+02:002009-04-23T18:39:32.151+02:00Clase 14 / 04 / 2009Me perdí la "reentrée" después de Semana Santa. Menos mal que Mariano estaba ahí, móvil en mano, para dejar constancia de esta exquisiteces culinarias:Ensalada de quinoa con queso fresco y remolachaManitas de cerdo con salsa de chocolateTartaletas de chocolate, caramelo y nuecesAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-81683580601462047662009-03-25T14:51:00.004+01:002009-04-24T16:29:49.424+02:00Clase 25 / 03 / 2009: "La Mona de Pascua"¡Como niños nos lo pasamos, jugando con chocolate de todos los colores! ¿Que os parece el resultado? Si quereis verlo en directo, pasaos por el Taller cuanto antes, que todos conocemos la tendencia que tiene el chocolate a desaparecer misteriosamente..mmmmmAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-7373402562359956912009-03-24T15:33:00.005+01:002009-03-30T15:45:43.822+02:00Clase 24 / 03 / 2009Pechuga de pavo con aguacate y nueces de macadamiaBuñuelos del Ampurdán, al estilo Taller de Chefs ..y es que en esto de los buñuelos hay miles de variaciones, y las recetas tradicionales son celosamente guardadas como herencia que pasa unicamente de padres a hijos.¡Doy fe de que estos de la foto estaban buenísimos!Si, ya se que falta un plato; pero ni tiempo me dio para hacer la foto de la Sopa Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-76050422990015467502009-03-20T15:35:00.003+01:002009-03-20T16:56:17.291+01:00Monográfico de PASTA - 26 de Marzo, 2008El menú del próximo monográfico de platos de pasta. Bon appétit!! PLATOS DE PASTA Fecha: 26 de marzo de 2009Horario: De 20.15 a 22.30hPrecio: 32 EurosMenú: FUSILLI DE VERDURES CON QUESO PARMESANO Y ALBAHACATALLARINS (TAGLIATELLE) CON SALSA DE PATOLASAÑA DE CANGREJOS CON CALABACÍN Y ACEITE DE VAINILLA Para reservar vuestra plaza, podéis hacer el pago anticipado del curso en la escuela de lunes Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-56879602444281052642009-03-17T18:36:00.001+01:002009-03-24T12:28:12.453+01:00Clase 17 / 03 / 2009Tomatitos rellenos de mousse de salmón ahumadoMilhojas de pescado a la griegaTocinillos de Cielo con merengue de Pedro XiménezAnahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-33967601932765663232009-03-11T20:00:00.000+01:002009-04-28T13:30:42.678+02:00Clase 11 / 03 / 2009¡Mirad como se las gastan en la clase de Debutantes!Impresionante este Pastel de mona con yema cocida.. ¡Gracias por las fotos, Ana!Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-43522819636377192802009-03-10T18:03:00.005+01:002009-03-16T18:34:31.208+01:00Clase 03 / 10 / 2009Cake de roquefort, peras y nuecesSolomillo con salsa de Cabernet SauvignonBuñuelos de crema Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-85669922268927170202009-03-09T15:16:00.001+01:002009-03-09T15:19:38.834+01:00Monográficos de MarzoCon ganas trabajamos para que todos mejor comamos...Os presento el menú de nuestro próximo monográfico, así como los nuevos monográficos de marzo y abril. También podéis encontrar los menús del mes de marzo de todos nuestros cursos en nuestra página web: www.eltallerdechefs.com.LOS ARROCESCuando cocino arroces los aplausos me llegan veloces. Porque nos salen muy bien. Os proponemos un menú para Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-86161467289685383572009-03-05T13:19:00.004+01:002009-03-20T14:03:33.537+01:00El proximo lunes 9 de marzo estaremos en TV3Vamos de invitados a un programa de HoraQ, en el que se hablará de cocina. Lunes 9 de marzo a las 23:45.Como invitados tienen a Juan Maria Arzak y Ferran Adria. Y nosotros vamos de público, a disfrutar con lo que nos cuenten los grandes maestros de la cocina.¡No os lo perdais!Ana y MamenPS: echadle un vistazo al programa, por gentileza de TV3Mamennoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4028710220507295316.post-71246504972445285572009-03-03T17:35:00.000+01:002009-03-10T17:36:59.461+01:00Clase 3 de Marzo de 2009Arroz a la Marinera Bacalao Gratinado con Torta del Cassar, Concasse Especiado y Coulis de Pimientos Amarillos Anahttp://www.blogger.com/profile/00487597909125743876noreply@blogger.com0